中国茶を知ろう ●中国茶の分類 ●中国茶の成分と効能 ●茶器・茶具の種類 茶葉を選ぼう ●分類（茶葉一覧）で選ぶ ●効能で選ぶ 中国茶を淹れてみよう ●淹れ方のポイント ●工夫茶器での淹れ方 ●蓋碗での淹れ方

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中国茶は大きく緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶の六大茶と花茶に分類することができます。わたしたちが普段飲んでいる烏龍茶は青茶ですし、プーアル茶は黒茶になります。 ここでは、中国茶の分類ごとに、当店で取り扱っている茶葉を紹介します。

不発酵 杭州龍井 こうしゅうろんじん 西湖龍井 せいころんじん 獅峰龍井 しほうろんじん 梅家塢龍井 めいじゃうろんじん 碧螺春 ピーローチュン ／へきらしゅん 黄山毛峰 こうざんもうほう 太平猴魁 タイピンホウクイ ／たいへいこうかい 緑毫銀針 りょくもうぎんしん 弱発酵 白毫銀針 はくごうぎんしん 白牡丹 はくぼたん 弱／後発酵 君山銀針 くんざんぎんしん 半発酵 大紅袍　極品 ダーホンパオ ／だいこうほう 福建省北部（武夷岩茶） 大紅袍 ダーホンパオ ／だいこうほう 福建省北部（武夷岩茶） 鉄羅漢　極品 てつらかん 福建省北部（武夷岩茶） 鉄羅漢 てつらかん 福建省北部（武夷岩茶） 白鶏冠 はっけいかん 福建省北部（武夷岩茶） 水金亀　極品 すいきんき 福建省北部（武夷岩茶） 水金亀 すいきんき 武夷肉桂 ぶいにっけい 福建省北部（武夷岩茶） 老叢水仙 ろうそうすいせん 福建省北部（武夷岩茶） 半天腰 はんてんよう 福建省北部（武夷岩茶） 小紅袍 しょうこうほう 福建省北部（武夷岩茶） 武夷金佛 ぶいきんぶつ 福建省北部（武夷岩茶） 石乳 せきにゅう 福建省北部（武夷岩茶） 安渓鉄観音 あんけいてっかんのん 福建省南部 黄金桂 おうごんけい 福建省南部 野生鳥龍 やせいうーろん 福建省南部 永春佛手 えいしゅんぶって 福建省南部 鳳凰単叢 ほうおうたんそう 広東省 凍頂鳥龍 とうちょううーろん 台湾 全発酵 祁門[紅茶] きーまん 正山小種 せいざんしょうしゅ 後発酵 宮廷プーアル茶 きゅうていぷーあるちゃ 雲南高級プーアル茶 うんなんこうきゅうぷーあるちゃ プーアル方茶 ぷーあるほうちゃ プーアル餅茶 ぷーあるびんちゃ

飛燕−ひえん−